Liever wil ik dit plekje voor onszelf houden, maar het verdient een uitmuntende beoordeling. Voor wie rust zoekt althans. Gelegen in het allerschattigste middeleeuwse dorpje Fornalutx, hoog in de bergen van Mallorca, kom je hier helemaal tot rust. Balance of the soul, is hun credo, en dat klopt helemaal. Stilte, heerlijk eten, klein zwembad met uitzicht op de bergen, fantastisch, een plek om nooit meer weg te willen gaan.